抗坏血酸与牛血清白蛋白的相互作用的分子光谱法研究  

作　　者：毕淑云[1] 刘春明[1] 

机构地区：[1]长春师范学院化学学院,长春130032

出　　处：《分析化学》2009年第A03期293-293,共1页Chinese Journal of Analytical Chemistry

基　　金：本文系吉林省教育厅“十一五”科技发展计划项目（No.2007170）资助项目

摘　　要：各种研究技术广泛应用于生物大分子与药物小分子相互作用的研究。抗坏血酸具有广泛的生理活性。牛血清白蛋白（Bovine serum albumin，BSA）又称第五组分，为牛血清中的一种球型蛋白，也是牛血液的主要成分，由583个氨基酸残基组成，分子量约为66kDa，等电点为4．7，白蛋白中有35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一个自由巯基，可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合。

关 键 词：牛血清白蛋白 分子相互作用 抗坏血酸 分子光谱法 生物大分子 氨基酸残基 小分子物质 生理活性 

分 类 号：O647.2[理学—物理化学] Q512.1[理学—化学]