阳平种牛场鲜奶收购实行以质定价的试验  

作　　者：段利君[1] 刘洪钧[1] 张弋 刘建英 

机构地区：[1]四川省阳平种牛场

出　　处：《中国奶牛》1998年第6期50-51,共2页China Dairy Cattle

摘　　要：鲜奶收购中的质量把关问题，长期以来一直困扰着我场。多年来，我们采用的以鲜奶为密度单向计价法，不能很好制约交奶者的掺杂做假行为，给企业的鲜奶质量把关上带来很大困难，从而影响了产品质量，也使企业的经济效益和社会效益受到极大的影响。为了严把原料奶质量关，为...

关 键 词：鲜牛奶 品质 收购价格 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]