鲜牛奶

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奶及奶制品这样选
《健康》2025年第4期4-4,共1页
选择牛奶时,要优先选择纯牛奶,认准外包装上的“鲜牛奶”或“巴氏杀菌奶”等字样,认真查看牛奶的生产日期和保质期,选择较为新鲜的牛奶。尽量少选乳饮料(请记住:乳饮料不是奶),会利用营养成分表区分乳饮料和奶。
关键词：纯牛奶 鲜牛奶 巴氏杀菌奶 生产日期 保质期 乳饮料 营养成分表 
淀粉/聚乙烯醇/花青素复合膜的制备及其对牛奶新鲜度的指示
《食品与发酵工业》2025年第7期228-235,共8页王红雨 陈世广 鄢云华 尹文翰 徐丹 
国家大学生创新创业训练计划项目(202210635007)。
为制备能够灵敏地指示鲜牛奶新鲜度的指示标签,该研究分别将蝶豆花花青素(butterfly pea flower anthocyanins,BPA)、桑葚花青素(mulberry anthocyanins,MA)和紫薯花青素(purple potato anthocyanins,PPA)添加到可溶性淀粉和聚乙烯醇基...
关键词：花青素 淀粉 聚乙烯醇 鲜牛奶 新鲜度指示 
香喷喷的松饼
《创新作文(小学1-2年级)》2025年第2期12-13,共2页曹佳雯 顾玉珍(指导) 
今天,我要和妈妈一起做美食——香喷喷的松饼。我准备好松饼粉、鲜牛奶、鸡蛋等食材后就开始做松饼啦!我先小心翼翼地把两个鸡蛋打入碗里,然后用筷子搅拌均勾,再往碗里加入适量的松饼粉、鲜牛奶和白糖,继续撹拌,不一会儿就搅拌出淡黄色...
关键词：用筷子 鲜牛奶 食材 松饼 面糊 美食 鸡蛋 白糖 
伊利牛奶超市浅调研
《股市动态分析》2024年第23期41-41,共1页上海国定路汤总 
虽然上周股市迷茫,亏了不少钱。但作为伊利股份的小股东,一方面要尽心尽力地支持伊利这个品牌,另一方面,趁周末有空,调研了一下周边伊利鲜牛奶铺货的情况。毕竟鲜牛奶这个东西,C端也是一个很大的市场,同时通过观察小卖部铺货情况,也可...
关键词：伊利股份 线下 经销商 超市 鲜牛奶 竞争格局 铺货 品牌 
奶酪棒售价"反差之惑":低干酪含量,缘何价更高?
《消费者报道》2024年第6期34-36,共3页廖玉婷 
近年来,奶酪棒以更适合中国宝宝体质的“东方奶酪”身份,逐渐走进了公众视野。“含着吃的鲜牛奶”“每一支都是浓缩高钙”“浓缩牛奶精华”……一系列的宣传话术,把消费者打开钱包的氛围烘托到位。市面上奶酪棒产品林立,但价格各异,这...
关键词：奶酪 鲜牛奶 干酪 公众视野 浓缩 
奶类品种多,看看哪种更适合孩子喝
《儿童与健康》2024年第10期73-73,共1页
奶及奶制品营养丰富,不仅可以提供优质蛋白质,而且是钙的良好来源。市场上的奶类品种有很多,到底该如何选择呢?鲜牛奶:鲜牛奶中的蛋白质含量为2.8%~3.3%主要由酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白构成;脂肪含量为3.0%~5.0%,其中,不饱和脂肪酸较...
关键词：乳清蛋白 奶及奶制品 乳球蛋白 营养丰富 不饱和脂肪酸 优质蛋白质 鲜牛奶 酪蛋白 
校园纪事
《作家》2024年第9期76-80,共5页李阳 
一.颖颖刚上大学,有两周的军训时间。九月份北京的阳光炙热,在太阳下暴晒的颖颖皮肤晒得黝黑。室友几个人一起去超市买东西,颖颖买点鲜牛奶,买点豆浆粉,又买了一些小零食,出去结账的时候,一个陌生的漂亮女孩拦住了颖颖,说颖颖消费五十元...
关键词：美容院 鲜牛奶 室友 
抗菌蓝光对鲜牛奶杀菌后味觉和脂质组的影响
《食品与发酵工业》2024年第16期10-15,共6页吴越 纪剑 孙秀兰 王加生 胡晓清 叶永丽 
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作项目(2023YFE0104400)。
抗菌蓝光(400~480 nm)是近年来新型的非热杀菌新技术,具有杀菌谱广、安全性好等优势,在食品杀菌领域具有良好潜力。该文采用415 nm蓝光,对鲜牛奶中污染频率高的大肠杆菌进行杀菌研究。因此论文针对牛奶最易氧化的脂质成分,研究了蓝光杀...
关键词：大肠杆菌 抗菌蓝光 脂质组 味觉 
全产业链环节下内蒙古鲜牛奶产品质量安全的研究与思考
《中国标准化》2024年第8期101-106,共6页李宁 毕超 高月红 
近年来,全国奶业需求端驱动力较大,内蒙古已经培育形成了奶业千亿级产业集群,百姓越来越重视鲜牛奶产品的质量安全,迫切需要采用标准化手段提升奶产品安全水平,体现内蒙古鲜牛奶区域特色和产品优势。团体标准T/NMSP.MZB02.06-2023《“...
关键词：内蒙古鲜牛奶 奶业 标准化 
脂肪酶产酸特性对UHT牛奶质量的影响研究
《中国食品》2024年第6期162-165,共4页赵美霞 巴根纳 樊启程 贺保平 杨红彦 高瑞雄 
UHT灭菌乳是将生鲜牛奶经预热、均质,在连续流动的情况下加热到至少132℃以上,保持4-6s杀菌,最后进行无菌灌装。这是不需要冷链储藏、运输的常温液态奶产品,保质期在常温状态下可以达到6-9个月。牛奶中的酸度分为固有酸度和外来酸度,固...
关键词：无菌灌装 游离脂肪酸 产酸特性 嗜冷菌 液态奶 蜡样芽孢杆菌 生鲜牛奶 冷链 
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