奶酪

作品数：4318被引量：1882H指数：19
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：刘振民郑远荣宗学醒闫清泉莫蓓红更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司妙可蓝多(天津)食品科技有限公司天津科技大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划广东省科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
醉马草
《北京文学(中篇小说月报)》2025年第5期201-206,共6页娜仁高娃 
今天,我要给你们讲一只公羊的故事。它的名字叫“将军”,这是它的头骨,这是它的盘角。你把手伸过来,闭上眼,用指尖触摸它的额头。这里,两个小小的眼儿——,是不是,你说话啊。他没有吱声,也没有把手伸过去。他正在往包里塞奶酪、砖茶、...
关键词：奶酪 雨鞋 触摸 小镇 额头 公羊 弟弟 药瓶 
内蒙古奶酪中乳酸菌的益生特性及抗氧化活性研究
《中国调味品》2025年第4期36-43,共8页张佳佳 李丽亚 任清 兰社益 
河北省现代农业产业技术体系杂粮杂豆产后加工与品牌培育项目(HBCT2018070206)。
旨在评估内蒙古奶酪中乳酸菌(LAB)的益生特性,并筛选出具有抗氧化活性的菌株。选用10株内蒙古奶酪中的LAB进行体外益生特性和抗氧化活性试验,包含耐酸性、耐胆盐、耐受人工胃肠液、抑菌活性、自凝聚率、耐药性测试。结果表明,在pH 2.5~...
关键词：乳酸菌 益生特性 抗氧化活性 内蒙古奶酪 菌株筛选 
欧洲人群饮食因素与认知功能障碍关系的孟德尔随机化分析
《山东大学学报(医学版)》2025年第4期36-43,82,共9页李建锋 张展 丁新华 高奋堂 何勤利 谢萍 
兰州市人才创新创业项目(2018-RC-72);甘肃省自然科学基金(24JRRA351)。
目的探讨饮食因素与认知功能的可能因果效应。方法利用全基因组关联研究(genome-wide association studies,GWAS)数据,采用逆方差加权法(inverse-variance weighted,IVW)、加权中位数(weighted median,WM)、MR Egger回归(MR-Egger regre...
关键词：饮食因素 奶酪 干果 酒精 猪肉 认知功能 孟德尔随机化 
盒子怪不是怪物
《中国少年儿童》2025年第4期24-25,共2页鱼小肥 
在起司镇的地底下,住着成千上万的盒子怪!它们凶残又嗜血,还会抢走小孩子和奶酪,吃得渣也不剩。每当夜深人静时,它们就会从巢穴里出来觅食。如果你大意了,就会像多年前杜博萧家的孩子埃格斯一样,被它们吃掉。盒子怪就是这个世界上最最...
关键词：奶酪 盒子 巢穴 
虚惊一场
《新作文(小学低年级版)》2025年第4期40-41,共2页韩妤槿 沈晶晶(指导) 
夜深人静,月亮姑娘露出了温柔的笑脸。小老鼠东东悄悄溜出来,偷奶酪吃。东东来到餐厅,东寻西觅,没有找到奶酪。他垂头丧气地走到客厅,发现客厅的桌子上有一个黑色的“盒子”和一只“老鼠”,东东好奇地问那只“老鼠”:“你叫什么名字?”...
关键词：虚惊一场 奶酪 东寻西觅 老鼠 客厅 
柴琇:“奶酪女王”的逐梦路
《中国企业家》2025年第4期20-23,共4页李欣 
中国奶酪市场进入新机遇期,重回高增长指日可待当被问及最近的状态时,妙可蓝多创始人柴琇用了“忙并快乐”来形容。她说,新的一年到来后,整个公司都围绕着未来3年的新目标全力以赴,今年是妙可蓝多新战略规划的启始之年。3月中旬,柴琇对...
关键词：妙可蓝多 高增长 新战略规划 奶酪女王 柴琇 
企业数字创新的中层阻力:数字技术应用动了我的“奶酪”?
《科技进步与对策》2025年第7期139-149,共11页郭明杰 马君 田慧荣 
国家自然科学基金项目(71872111);高层次人才科研启动项目(10000-23112101/012)。
基于社会信息加工理论,将中层管理者的权力感知、地位感知、数字变革犬儒主义及数字化领导力纳入数字创新分析框架,探究中层管理者阻抑数字创新的社会心理机制,并采用586份中层管理者三阶段问卷数据,实证检验中层管理者视角下数字技术...
关键词：数字创新 中层管理者权力感知 中层管理者地位感知 数字变革犬儒主义 数字化领导力 
箭型固相微萃取-气相色谱-质谱法结合智能电子感官技术分析红纹奶酪的风味品质
《食品安全质量检测学报》2025年第8期152-160,共9页王亚东 徐昕蓥 王颖 王喜然 王蓓 
国家自然科学基金项目(3272345)。
目的通过比较多种食品风味品质测定方法,深入解析红纹奶酪成熟过程中的风味感官品质。方法采用箭型固相微萃取-气相色谱-质谱法(solid phase microextraction arrow-gas chromatography-mass spectrometry,SPME arrow-GC-MS)、电子鼻、...
关键词：红纹奶酪 红曲霉 气相色谱-质谱法 电子鼻 电子舌 
奶酪摄入与自身免疫性疾病的因果关系:一项两样本孟德尔随机化研究
《海南医科大学学报》2025年第8期608-616,共9页吴志杰 傅祥炜 张黎 李传真 
海南省财政科技计划资助项目(ZDYF2023SHFZ095)。
目的:饮食习惯已被证实会对自身免疫性疾病产生影响,然而奶酪摄入是否与自身性免疫病有关仍不明确。方法:本研究利用全基因组关联研究(GWAS)数据,数据来源于UK Biobank数据库,通过双样本孟德尔随机化(MR)分析,探讨奶酪摄入与自身免疫性...
关键词：自身免疫性疾病 奶酪 孟德尔随机化 
基于SPME-GC/MS和电子鼻分析3种奶油奶酪特征香气构成差异
《食品工业》2025年第3期290-295,共6页吴爱东 魏紫阳 张浩东 尤丽琴 
宁夏自然科学基金项目(2022AAC03264);宁夏重点研发项目引才专项(2021BEB04008)。
以奶油奶酪为研究对象,利用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS)对挥发性风味物质进行定性定量分析,采用电子鼻区分不同奶油奶酪样品,并结合化学计量学分析特征物质。结果表明, 3种不同奶油奶酪样品中共鉴定出28种挥发性...
关键词：奶油奶酪 挥发性风味物质 顶空固相微萃取-气相色谱质谱 电子鼻 化学计量学 
全选清除导出
共430页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部