巴氏杀菌奶

作品数：129被引量：145H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：聂迎利冯艳秋骆承庠顾佳升贾曼更多>>
相关机构：东北农业大学光明乳业股份有限公司上海奶业行业协会内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
小众奶出圈:明晰战略,创造差异化价值
《销售与市场》2022年第24期68-73,共6页张戟 
中国乳制品行业已经发展到非常成熟的阶段,整个行业呈现“两超多强”局面,2021年乳制品行业的CR2(业务规模前两名的公司所占的市场份额)达到43%,市场集中度很高。同时,市场上主要乳制品品类发展也较为成熟,如液态奶中的巴氏杀菌奶、灭...
关键词：巴氏杀菌奶 乳制品行业 液态奶 灭菌奶 差异化 认知度 市场集中度 酸奶 
自动识别技术在乳制品冷链物流中的应用
《中国自动识别技术》2022年第3期75-78,共4页王冠美 郭煜航 吉哲 王璐瑶 党智军(指导) 
目前,乳制品的种类很多,大体包括液体奶(巴氏杀菌奶超高温灭菌奶、酸奶及乳饮料等)、奶粉、冰淇淋、奶油、炼乳、干酪等。不同种类的产品对物流也有不同的要求,按照产品的温度控制要求,乳制品物流分为三类,一是奶粉、常温液态奶及乳饮...
关键词：超高温灭菌奶 巴氏杀菌奶 乳制品 液体奶 巴氏奶 冷链物流 冰淇淋 液态奶 
大城市居民低温奶产品消费及其影响因素分析——以北京市为例被引量：10
《中国农业资源与区划》2021年第12期263-272,共10页杨钰莹 王明利 
中国农业科学院科技创新工程项目(ASTIP-IAED-2020-01);中国农业科学院基本科研业务费专项(Y2018ZK38);国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-34-22)
[目的]低温奶产品是我国唯一可以与国际奶产品相抗衡的产品品类,未来低温奶产品必然在我国形成新的消费趋势,并成为复兴民族乳业的关键。基于此,探究大城市居民的低温奶产品消费认知水平、消费现状及其消费的影响因素既可开拓国内低温...
关键词：低温奶产品 巴氏杀菌奶 低温酸奶 乳制品消费 消费认知 Heckman两阶段模型 
生物专业教学中探究巴氏杀菌奶细菌动态增殖分析与研究
《进展》2020年第17期85-86,共2页柳仕刚 
为了解巴氏杀菌奶在冷藏时细菌繁殖变化情况,通过标准平板菌落计数法,将同一批不同日期巴氏杀菌奶制成均匀的、一系列不同梯度的稀释液,然后测出其菌落总数。比较同一批不同日期巴氏杀菌奶菌落总数的差异,在此基础上进行细菌的增殖动态...
关键词：巴氏杀菌奶 菌落总数 平板计数法 日期 
基于多目标规划的超市鲜奶库存决策研究被引量：2
《全国流通经济》2020年第8期25-27,共3页陈见标 
广州工商学院2019年校级项目“基于系统动力学的两阶段价格生鲜品库存策略”(编号:KA201911);2019年中国物流学会、中国物流与采购联合会研究课题“两阶段价格报童问题研究”(项目编号:2019CSLKT3-170)。
本文对超市"巴氏杀菌奶"的库存策略进行研究,建立多品种新鲜牛奶下的多目标规划的一般模型。以广州市某连锁超市为例,建立多目标规划的决策模型,并利用winQSB2.0进行求解,求解结果可以有效实现超市的多个目标。
关键词：巴氏杀菌奶 多目标规划 决策模型 
燕塘乳业预计前三季度净利润同比增长60%～80%
《中国乳业》2019年第10期60-60,共1页本刊辑 
“燕塘”牛奶品牌源于1956年,经过60余年经营,公司从一间牛奶加工室起步,现已发展成为华南地区规模最大的乳制品加工企业之一。公司主要从事乳制品和含乳饮料的研发、生产和销售,属于食品制造业。公司产品包括巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶、...
关键词：食品制造业 巴氏杀菌奶 乳酸菌乳饮料 含乳饮料 花式 乳制品 日常消费 冰淇淋 
“进口巴氏奶”涉嫌欺骗 优质鲜奶只能产自本土
《中国食品》2019年第18期101-103,共3页叶碧华 代雅娜 
根据消毒方式的不同,目前市场上销售的牛奶可以分为巴氏杀菌奶(巴氏鲜奶)和超高温灭菌奶(常温奶)两大类。"与常温奶不同,巴氏鲜奶要求必须百分百以生鲜乳为原料;为了最大程度保存牛奶中的天然活性营养,一般采用72-85℃左右低温杀菌;产...
关键词：巴氏鲜奶 巴氏奶 欺骗 进口 超高温灭菌奶 巴氏杀菌奶 消毒方式 天然活性 
王加启:奶瓶子与国家被引量：1
《农产品市场》2019年第13期16-19,共4页无 
王加启简介:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师。中国奶业协会饲料饲养与环境专业委员会主任,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任,国务院食品质量安全专家委员会委员,国家奶业科技创新联盟理事长。...
关键词：国产奶 生鲜奶 奶业发展 巴氏杀菌奶 液态奶 奶产品 灭菌奶 
巴氏杀菌奶中单增李斯特菌生长动力学模型的研究被引量：1
《中国乳品工业》2019年第5期8-12,共5页魏钊异 方婷 李长城 彭亚博 李晓婷 潘洁茹 叶海梅 林侃 
国家自然科学基金(31401597和31601393);福建省高等学校杰出青年科研人才培(K8015062A);福建农林大学国际合作项目(KXb16012A);2018年度福州市卫生计生科研创新团队培育项(2018-S-wt7)
为研究巴氏杀菌奶中单增李斯特菌的生长规律,将4株单增李斯特菌混合接种到巴氏杀菌奶中,并分别置于4、8、12、16、20、25、30、37、40、43℃条件下恒温培养,间隔时间取样计数。使用美国农业部开发的IPMP 2013软件,将4~43℃条件下得的生...
关键词：巴氏杀菌奶 单增李斯特菌 生长动力学 预测模型 
巴氏杀菌奶的微生物生长动力学模型研究被引量：6
《食品安全质量检测学报》2019年第8期2311-2316,共6页魏钊异 姚昱锟 潘洁茹 叶海梅 林侃 方婷 
国家自然科学基金项目(31401597;31601393);福建省高等学校杰出青年科研人才培养计划(K8015062A);福建农林大学国际合作项目(KXb16012A);2018年度福州市卫生计生科研创新团队培育项目(2018-S-wt7)~~
目的通过初级模型和二级模型来描述巴氏杀菌奶中微生物的生长动力学模型。方法样品放置在4、8、16、25、30、37、40和43℃条件下培养,使用IPMP 2013软件进行拟合,初级模型采用Huang模型和Baranyi模型分析不同温度下的生长动力学特征,二...
关键词：巴氏杀菌奶 微生物菌群 生长动力学 预测模型 
全选清除导出
共13页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部