灭菌奶

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小众奶出圈:明晰战略,创造差异化价值
《销售与市场》2022年第24期68-73,共6页张戟 
中国乳制品行业已经发展到非常成熟的阶段,整个行业呈现“两超多强”局面,2021年乳制品行业的CR2(业务规模前两名的公司所占的市场份额)达到43%,市场集中度很高。同时,市场上主要乳制品品类发展也较为成熟,如液态奶中的巴氏杀菌奶、灭...
关键词：巴氏杀菌奶 乳制品行业 液态奶 灭菌奶 差异化 认知度 市场集中度 酸奶 
自动识别技术在乳制品冷链物流中的应用
《中国自动识别技术》2022年第3期75-78,共4页王冠美 郭煜航 吉哲 王璐瑶 党智军(指导) 
目前,乳制品的种类很多,大体包括液体奶(巴氏杀菌奶超高温灭菌奶、酸奶及乳饮料等)、奶粉、冰淇淋、奶油、炼乳、干酪等。不同种类的产品对物流也有不同的要求,按照产品的温度控制要求,乳制品物流分为三类,一是奶粉、常温液态奶及乳饮...
关键词：超高温灭菌奶 巴氏杀菌奶 乳制品 液体奶 巴氏奶 冷链物流 冰淇淋 液态奶 
达意隆 低温鲜奶延长货架期解决方案
《酒．饮料技术装备》2020年第6期71-73,共3页郑礼深 宋俊杰 程文杰 
一、低温鲜奶发展背景随着城市高速发展,生鲜电商的崛起,冷链生鲜物流的日益完善,需要冷藏的“低温鲜奶”在我国很多地区都越来越普及,低温鲜奶其风味接近新鲜牛乳,不但喝起来的口感更“鲜”,营养流失比常温灭菌奶也低一些。
关键词：鲜奶 生鲜电商 灭菌奶 冷链 新鲜牛乳 延长货架期 营养流失 冷藏 
李胜利:全产业链建设保障国产奶质量被引量：1
《北方牧业》2019年第18期16-16,共1页
目前,我国奶业全产业链建设水平大为提高,从奶牛品种、疫病防控、饲料改善、牛场建设、质量安全和监测体系建设各个环节都保证了国产奶的优质和安全。奶牛遗传素质提升推动了奶业提质增效,保障了供给。目前我国饲养的奶牛品种主要是荷...
关键词：奶牛品种 生鲜乳 国产奶 糠氨酸 液态奶 灭菌奶 婴幼儿配方乳粉 全混合日粮 李胜利 全产业链 
“进口巴氏奶”涉嫌欺骗 优质鲜奶只能产自本土
《中国食品》2019年第18期101-103,共3页叶碧华 代雅娜 
根据消毒方式的不同,目前市场上销售的牛奶可以分为巴氏杀菌奶(巴氏鲜奶)和超高温灭菌奶(常温奶)两大类。"与常温奶不同,巴氏鲜奶要求必须百分百以生鲜乳为原料;为了最大程度保存牛奶中的天然活性营养,一般采用72-85℃左右低温杀菌;产...
关键词：巴氏鲜奶 巴氏奶 欺骗 进口 超高温灭菌奶 巴氏杀菌奶 消毒方式 天然活性 
王加启:奶瓶子与国家被引量：1
《农产品市场》2019年第13期16-19,共4页无 
王加启简介:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师。中国奶业协会饲料饲养与环境专业委员会主任,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)主任,国务院食品质量安全专家委员会委员,国家奶业科技创新联盟理事长。...
关键词：国产奶 生鲜奶 奶业发展 巴氏杀菌奶 液态奶 奶产品 灭菌奶 
透明袋装奶更新鲜、更安全、更营养?
《科学大众（小诺贝尔）》2018年第12期I0014-I0014,共1页
谣言:经常逛超市的同学可能会发现,最近一款透明袋装奶非常热销,打的口号是“更新鲜”“更安全”“更营养”“零添加”等。那么,这种透明袋装奶真的有宣传的那么好吗?真相:其实,透明袋装奶并非更新鲜。牛奶产品主要分为两种:一是“灭菌...
关键词：奶产品 袋装 安全 营养 常温奶 加热灭菌 灭菌乳 灭菌奶 
透明袋“网红奶”并非更新鲜
《保健与生活》2018年第19期11-11,共1页王绍芳 
日前，一种被称为“网红奶”的透明袋装牛奶销售火爆。一位正在挑选牛奶的消费者对记者说：“这种奶上面标着低温避光贮存，而且保质期只有20多天，感觉应该比以前那种常温保存的牛奶更新鲜、更有营养。”那么，这种透明袋装的“网红奶...
关键词：透明 袋装牛奶 常温保存 业内人士 消费者 保质期 袋包装 灭菌奶 
消费升级助推乳业进入3.0时代
《农业知识（科学养殖）》2018年第8期8-10,共3页宋亮 
近年来,在消费升级推动下,我国乳制品产业全面升级,质量安全水平大幅提升,乳制品消费信心稳步提升,2020年乳制品行业将迎来又一个＂黄金＂高峰发展阶段,主要以三、四线消费大幅提升为前提。在UHT液体奶（超高温灭菌奶）、奶粉等品类都...
关键词：乳制品消费 乳业 助推 超高温灭菌奶 乳制品行业 安全水平 市场竞争 液体奶 
买牛奶时看什么
《益寿宝典》2018年第16期23-23,共1页岳钦 
几种牛奶的营养差异市售牛奶常见超高温灭菌奶和巴氏奶两种。在牛奶的外包装上,超高温灭菌奶一般印有'灭菌乳'字样,包装以利乐枕、百乐包以及纸盒多见。巴氏奶一般印有'巴氏鲜牛奶'字样,包装以塑料袋、纸盒多见。稍加留意即可识别。在...
关键词：酸奶机 复原乳 巴氏奶 超高温灭菌奶 普通酸奶 
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