自动识别技术在乳制品冷链物流中的应用  

作　　者：王冠美 郭煜航 吉哲 王璐瑶 党智军(指导) 

机构地区：[1]西安外事学院 [2]不详

出　　处：《中国自动识别技术》2022年第3期75-78,共4页China AUTO-ID

摘　　要：目前,乳制品的种类很多,大体包括液体奶(巴氏杀菌奶超高温灭菌奶、酸奶及乳饮料等)、奶粉、冰淇淋、奶油、炼乳、干酪等。不同种类的产品对物流也有不同的要求,按照产品的温度控制要求,乳制品物流分为三类,一是奶粉、常温液态奶及乳饮料的常温物流;二是巴氏奶、酸奶等乳制品的保鲜冷链物流;三是冰淇淋、干酪等冷饮乳品的冷冻冷链物流。有些乳制品要求在低温(一般在2-6℃)条件下储存运输销售。很多低温产品变质就是因为冷链环节没做好。RFID技术的出现很好地解决了环节之间的连接问题,它将极大提高冷链物流各环节的自动化处理水平,增强物流系统运作效率,降低物流成本。

关 键 词：超高温灭菌奶 巴氏杀菌奶 乳制品 液体奶 巴氏奶 冷链物流 冰淇淋 液态奶 

分 类 号：TP391.44[自动化与计算机技术—计算机应用技术] F407.82[自动化与计算机技术—计算机科学与技术] F252[经济管理—产业经济]