单增李斯特菌

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植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对单增李斯特菌的抗菌机制
《食品与发酵工业》2025年第7期32-39,共8页任青霞 周增佳 吴经纬 杨贞耐 
国家自然科学基金面上项目(32272296)。
单增李斯特菌是一种常见的革兰氏阳性食源性致病菌,可引起严重的食品公共卫生问题。植物乳杆菌抗菌肽PNMGL2对此食源性致病菌具有明显的抑制作用,但抗菌机制不清楚。杀菌曲线显示PNMGL2能有效抑制单增李斯特菌的生长。碘化丙啶(propidiu...
关键词：抗菌肽 抑菌机制 单增李斯特菌 膜完整性 
谷氨酸脱羧酶lmo2363基因缺失对单增李斯特菌致病性的影响
《畜牧与兽医》2025年第4期93-100,共8页芝吉 曹青 赵学慧 张浩浩 范子秋 马永辉 邓静 何曾文 马金锐 张坤中 崇倩 薛惠文 苟惠天 
国家自然科学基金项目(31960726,32060822,31560700);国家重点研发计划项目(2019YFC1605705);甘肃农业大学青年导师扶持基金项目(GAU-QDFC-2020-10);甘肃省重点研发计划项目(20YF8FA136);张家川揭榜挂帅项目(ZC-STK-2023A-030)。
旨在探究谷氨酸脱羧酶lmo2363基因缺失对单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)致病性的影响。以LM参考株ATCC 19111为对照,用荧光显微镜观察分离株LM83-1、缺失株LM83-1Δlmo2363、回补株CLM83-1Δlmo2363的生物被膜形成;采用人结...
关键词：单增李斯特菌 谷氨酸脱羧酶 生物被膜 体外细胞感染 转录组测序 
sod基因缺失对单增李斯特菌10403S抗氧化应激作用的影响
《中国畜牧兽医》2025年第4期1776-1783,共8页洪嘉俊 肖金华 张政 杨雨婷 方春 韩旭 
湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20221302);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ2207208)。
【目的】通过构建sod基因缺失株,阐明超氧化物歧化酶编码基因sod对单增李斯特菌10403S抗氧化应激能力的影响。【方法】本研究采用同源重组方法构建sod基因缺失株。通过生长试验分析亲本株10403S、缺失株10403SΔsod、回补株10403S CΔso...
关键词：单增李斯特菌 超氧化物歧化酶(SOD) 氧化应激 多克隆抗体 
一株多重耐药性单增李斯特菌全基因组分析
《食品安全质量检测学报》2025年第6期261-265,共5页方小丽 张璟 
甘肃省自然科学基金项目(23JRRA1796)。
目的 从甘肃省市售冷冻鸡肉中分离到一株单增李斯特菌,分析其血清型、耐药表型及其基因组特征。方法 玻片凝集法进行血清学鉴定,微量肉汤法分析菌株对8种抗生素敏感性,测序分析其基因组特征。结果 该菌株经过16srDNA种属鉴定为单增李斯...
关键词：单增李斯特菌 毒力基因 耐药表型 耐药基因 
畜禽屠宰环节中单增李斯特菌的分离鉴定及分离株生物学特性分析
《畜牧与兽医》2025年第3期58-65,共8页范子秋 曹青 肖敏 王子坚 马永辉 芝吉 赵学慧 张浩浩 何曾文 邓静 马金锐 崇倩 张坤中 薛慧文 苟惠天 
国家自然科学基金项目(31960726,32060822);甘肃省现代丝路寒旱农业科技支撑项目(GSLK-2022-17);甘肃省农业科技支撑项目(KJZC-2024-20);甘肃省青年博士支持项目(2024QB-077)。
通过对畜禽屠宰环境和畜禽肉中单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)的污染情况及其分离株生物学特性进行分析,以便为畜禽屠宰和销售环节中LM风险监测提供数据,为防控LM的污染奠定基础。随机采取屠宰场环境、畜禽胴体及污水样品,参...
关键词：单增李斯特菌 多位点序列分型 血清型 生长曲线 消毒剂耐受 
茶树精油对单增李斯特菌的抑制作用及其在冷鲜猪肉中的应用
《现代食品科技》2025年第3期175-183,共9页王清瑶 肖性龙 刘媛媛 林旖晗 张艳 
国家自然科学基金资助项目(32172320);广东省自然科学基金资助项目(2021A1515011068)。
该研究探讨了茶树精油对单增李斯特菌的抑制效果及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用。测定了茶树精油对单增李斯特菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),观察了细菌的生长曲线以及细胞微观结构的变化,并分析了茶树精油处...
关键词：茶树精油 单增李斯特菌 冷鲜猪肉 保鲜 
戊糖乳杆菌Z097提取物对单增李斯特菌群体感应信号分子和生物被膜的抑制作用
《食品与发酵工业》2025年第3期64-71,共8页叶国良 张杏果 黄铭新 李婷 钟青萍 
广东省基础与应用基础研究基金项目(2021A1515011083);国家自然科学基金面上项目(31972046);广东省科技计划项目(2020B1212060059)。
单增李斯特菌是常见的食源性致病菌,采用乳酸菌的活性物质淬灭其群体感应(quorum sensing,QS)系统和抑制生物被膜形成以控制单增李斯特菌具有重要的研究价值。该研究测定了戊糖乳杆菌Z097的乙酸乙酯提取物(Z097-E)对单增李斯特菌的最小...
关键词：戊糖乳杆菌 单增李斯特菌 群体感应 生物被膜 抑制作用 
成都市预包装非真空冷藏即食熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌定量风险评估
《四川大学学报(医学版)》2025年第1期239-246,共8页刘肖 孙宏虎 王翔 刘丽莎 郭婷 孙悦 王军 白莉 
国家重点研发计划项目(No.2022YFF1100700)资助。
目的应用@Risk软件,对成都市预包装非真空短保质期即食熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)进行定量风险评估。方法使用前期研究获得的成都市预包装非真空冷藏即食熟肉制品中LM污染监测数据,建立风险评估模型,...
关键词：单增李斯特菌 定量风险评估 即食熟肉制品 敏感性分析 
四种天然抑菌物质对单增李斯特菌生物膜形成的影响
《山东农业大学学报(自然科学版)》2025年第1期141-150,共10页孙立龙 罗欣 朱立贤 董鹏程 韩广星 仝林 张一敏 刘昀阁 
国家自然科学基金(32302181);山东省自然科学基金(ZR2022QC182);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-37);山东省牛产业创新团队(SDAIT-09-09)。
为研究天然抑菌物质对单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)生物膜的抑制作用,本研究首先测定了天然抑菌物质肉桂醛、丁香酚、白藜芦醇和百里醌对Lm ATCC 19115的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)和亚抑菌浓度(s...
关键词：单增李斯特菌 生物膜 天然抑菌物质 亚抑菌浓度 
美国食品安全监管的政策博弈
《北京规划建设》2025年第1期166-168,共3页姜鹏 
2024年底,美国暴发麦当劳大肠杆菌污染事件,累计导致美国14个州104人感染患病,至少34人住院,1人死亡。2025年元旦,美国沃尔玛公司宣布召回在美国20个州出售的西兰花,因为可能受到能导致儿童和老人致命感染的单增李斯特菌污染。美国食品...
关键词：单增李斯特菌 政策博弈 大肠杆菌 
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