板栗花粉脂肪酸和蛋白质提取工艺研究  

作　　者：包秀萍[1] 郭丽梅[1] 崔岩[1] 姚培正[1] 白玉琢 

机构地区：[1]天津科技大学材料科学与化学工程学院 [2]承德畅达生物科技有限公司

出　　处：《江西饲料》2009年第5期5-8,共4页Jiangxi Feed

摘　　要：对板栗花粉脂肪酸和蛋白质进行提取并定量,实验结果:脂肪酸粗提率3.05%,经气相色谱(GC)检测,相对含量为棕榈酸25.83%、硬脂酸3.46%、油酸24.95%、亚油酸32.89%、亚麻酸3.24%。采用不同方法和不同酶辅助酶解提取蛋白质,凯氏定氮法定量,碱性蛋白酶辅助酶解效果最好,加酶量为底物浓度1.0%时蛋白质提取量达5.17%;先碱溶2h,再加碱性蛋白酶酶解2h,蛋白质提取量达5.63%,比直接加酶提取量高。

关 键 词：板栗花粉 脂肪酸 气相色谱 蛋白质 凯氏定氮法 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]