凯氏定氮法

作品数：596被引量：2375H指数：22
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凯氏定氮法测定新疆土壤样品方法研究
《广州化工》2025年第7期136-138,共3页韦应明 聂高升 徐中景 
全自动凯氏定氮仪采用智能化程序自动判断滴定终点,人为影响小,可以有效提高土壤全氮含量测定的精准度。本文采用全自动凯氏定氮仪凯氏定氮法,以升温方式、加速剂和催化剂的选择,以及加速剂和催化剂的配比进行了研究。确定了最佳分析土...
关键词：土壤 全氮 凯氏定氮法 
灭菌乳和调制乳中蛋白质检测条件影响因素分析
《中国奶牛》2025年第1期42-46,共5页冯立玲 
本试验对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质检测重要影响因素进行研究。采用凯氏定氮法,从样品称量环节称样质量和消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度及滴定阶段硼酸溶液浓度五方面对测定蛋白质含量的影响...
关键词：灭菌乳 调制乳 凯氏定氮法 蛋白质 分析 
杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在饲料中粗蛋白含量测定的比较研究
《现代畜牧科技》2025年第1期73-76,共4页李艳平 李裕 肖子妍 邓钧红 陈福华 李宇娴 
以饲料作为研究对象,研究用杜马斯燃烧法测定饲料中粗蛋白含量的方法,并通过与凯氏定氮法进行比较,探讨杜马斯燃烧法在饲料中粗蛋白含量测定的应用可行性及优缺点。结果表明,杜马斯燃烧法与凯氏定氮法测定145个饲料样品中粗蛋白结果范...
关键词：燃烧法 凯氏定氮法 粗蛋白 饲料 
凯氏定氮法测定巴氏杀菌乳中蛋白质含量的不确定度评定被引量：1
《中国乳业》2024年第11期108-113,119,共7页曹学思 何瑛 杨爱君 纪坤发 罗少杰 林淑仪 叶绮薇 
[目的]评定凯氏定氮法测定巴氏杀菌乳中蛋白质含量的不确定度。[方法]依据《GB 5009.5—2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法测定巴氏杀菌乳中蛋白质含量。建立数学模型,识别试验过程中各不确定度来源,并对其进行量化,...
关键词：蛋白质 不确定度 凯氏定氮法 巴氏杀菌乳 
蛋白粉中蛋白质含量测定的不确定度评估
《食品安全导刊》2024年第31期119-123,127,共6页苏君梅 黄玲 黎俊威 林湛皓 谢小浩 刘春丽 
应用《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》(GB 5009.5—2016)第一法凯氏定氮法测定蛋白粉中蛋白质的含量,参考《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL006:2019)及《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)进行蛋白质测量的...
关键词：蛋白粉 蛋白质 不确定度 凯氏定氮法 
饲料粗、真蛋白含量及蛋白质溶解度检测关键点与研究进展
《饲料工业》2024年第20期30-34,共5页唐桂芬 刘昆 张春霞 常选妞 赵雪峰 张卫宪 
国家重点研发计划项目[2021YFD1300300];河南省科技攻关项目[232102110078];河南省科技攻关项目[0496042003]。
蛋白质相关指标是评价饲料营养价值的重要参数,蛋白质相关指标的检测结果对评价饲料质量至关重要。文章选取饲料蛋白质评价常用的3个指标:粗蛋白、真蛋白含量及蛋白质溶解度,对其检测方法、检测技术关键控制点、研究进展进行归纳介绍。...
关键词：粗蛋白 真蛋白 蛋白质溶解度 检测技术 凯氏定氮法 
植物样品中全氮含量测定的方法研究
《山东化工》2024年第15期199-201,215,共4页孙羽婕 陈璐 叶善蓉 冯德建 唐祥凯 胡雅琴 
四川省重点研发项目(2020YFN0154);四川省重点研发项目(2023YFS0398)。
为了更加高效安全地测定植物和食品样品中全氮含量,参考GB 5009.5—2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》方法,采用全自动凯氏定氮仪法,对称样量、试剂用量、消解方式、温度等条件进行了优化。改进后方法测定植物标准物质氮含量...
关键词：植物样品 全氮 凯氏定氮法 条件优化 
凯氏定氮法与杜马斯燃烧法检测三氯乙酸沉淀大豆和小麦蛋白中蛋白氮含量研究
《食品安全质量检测学报》2024年第16期271-277,共7页范震 董子研 纪秀玉 张波 李慧静 
国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-03);中国农业科学院农产品加工研究所创新工程项目(CAAS-ASTIP-2023-IFST)。
目的检验尿素干扰下三氯乙酸沉淀分离大豆和小麦蛋白质的效果。方法本研究以牛奶、大豆蛋白、小麦水溶性组分为参试样品,分别在去离子水、尿素溶液2种溶液体系下分散样品,参考国家标准采用三氯乙酸沉淀蛋白氮,2种蛋白检测方法(凯氏定氮...
关键词：大豆蛋白 小麦水溶性组分 蛋白氮 非蛋白氮 三氯乙酸沉淀法 
油品中N-甲基吡咯烷酮含量检测方法研究进展
《炼油与化工》2024年第4期24-27,共4页肖涵 林存辉 吴世逵 周如金 
广东省基础与应用基础研究基金(2020A1515110552);广东省普通高校特色创新项目(2022KTSCX086);茂名市科技专项资金项目(2022S044);重质油全国重点实验室开放基金资助项目(SKLHOP202301003);茂名绿色化工研究院“扬帆计划”2022年度科技创新项目(MMGCIRI-2022YFJH-Y-031);广东石油化工学院人才引进项目(2019rc001)。
介绍了石油化工领域对油品中N-甲基吡咯烷酮(NMP)含量进行检测的多种方法,包括阿贝折光法、气相色谱法、凯氏定氮法以及其它方法的应用和比较。阐述了各种方法的原理、操作步骤、准确性和适用场景,并通过实验结果和分析,提供了对比和选...
关键词：NMP 检测方法 阿贝折光法 气相色谱法 凯氏定氮法 
凯氏定氮法测定杏鲍菇中蛋白质的条件优化研究
《现代食品》2024年第11期81-85,91,共6页阳焱红 朱斐淇 曾静 莫寒 杨期辉 刘会敬 
2021年国家大学生创新创业训练计划项目(202112659001)。
采用凯氏定氮法检测杏鲍菇中蛋白质含量,并通过单因素和响应面试验对消化时间、消化温度及催化剂用量等条件进行了优化。结果显示,凯氏定氮法检测杏鲍菇中蛋白质含量的最优条件参数为消化时间1.85 h,消化温度438℃,催化剂浓硫酸用量14.8...
关键词：蛋白质 响应面分析法 凯氏定氮法 杏鲍菇 
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