新型生物材料细菌纤维素的研究进展  

Research Review of Bacterial Cellulose-A New Biomaterial

作　　者：武志芳[1] 张霞[1] 易彬[2,3] 沈才洪[2,3] 胡承[1] 

机构地区：[1]四川大学生命科学学院教育部生物资源重点实验室,成都610065 [2]四川大学生命学院 [3]泸州老窖股份有限公司发酵工程研究所,成都610065

出　　处：《食品与发酵科技》2010年第1期27-30,共4页Food and Fermentation Science & Technology

摘　　要：细菌纤维素是一种天然的生物高分子聚合物,具有独特的理化、机械性能,如高持水性,高杨氏模量,很好的机械强度,很好的生物相容性,因此成为一种很有前景的应用材料。本文主要综述了细菌纤维素在各方面的用途及研究现状。Bacterial cellulose is a natural biopolymer.It has unique physical,chemical and mechancial properties,such as high ability to hydrophile,high Yang modules ,mechanical intensity,good biocompatibiligy.So BC is a promisint material.This passage is mainly about applications of BC and research proress.

关 键 词：细菌纤维素 葡糖醋杆菌 应用 仿生矿化 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]