洛伐他汀对蛋鸡的蛋黄肌肉血清胆固醇水平的影响  

作　　者：赵伟[1] 黄夺先[1] 孙佩元[1] 陈家斌[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院畜牧兽医研究所

出　　处：《江苏农业科学》1998年第6期61-61,64,共2页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：当今人们对食品的要求不单是营养丰富、全面，更要求低热量、低脂肪、低胆固醇。然而，作为居民主要副食品之一的禽产品，尤其是鸡肉、鸡蛋等营养虽丰富，但胆固醇含量较高，平均每个鸡蛋含２７４ｍｇ。因此如何降低禽产品中胆固醇浓度，已为世界各国医学界所关注。洛伐他...

关 键 词：洛伐他汀 蛋鸡 血清 蛋黄 肌肉 胆固醇 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学] S816.79[农业科学—畜牧兽医]