一水肌酸在畜禽生产中的应用  

作　　者：代发文[1] 左建军[1] 冯定远[1] 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院,广州510642

出　　处：《饲料博览》2010年第2期21-24,共4页Feed Review

基　　金：广东省联合基金(u0731004)

摘　　要：一水肌酸是肌酸的一水化合物形式,具有增加骨骼肌中肌酸含量、调控磷酸肌酸能量代谢、调控糖代谢途径,降低乳酸产生、改善骨骼肌肌纤维发育、增加骨骼肌糖原含量和抗氧化特性等作用。文章将就一水肌酸对畜禽生产性能、肉品质和胴体性状的影响及其作用机制进行综述。

关 键 词：一水肌酸 生产性能 肉品质 胴体性状 

分 类 号：S963.731[农业科学—水产养殖] S828[农业科学—水产科学]