商品猪肠衣的优质加工技术  

作　　者：周翠英[1] 张洪路[1] 

机构地区：[1]江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司,江苏滨海224500

出　　处：《中国猪业》2010年第2期66-66,共1页China Swine Industry

摘　　要：加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目。猪肠衣加工在我国已有多年的历史．但符合商品标准质量的加工技术还不成熟。冬春季节正是猪肠衣收集加工季节，养殖场、加工户应及时进行采集加工。现介绍符合商品要求的猪肠衣加工方法。

关 键 词：加工技术 猪肠衣 商品 优质 标准质量 肠衣加工 加工季节 冬春季节 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]