商品猪肠衣 优质加工效益高  

作　　者：周翠英[1] 张洪路[1] 

机构地区：[1]江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司,224500

出　　处：《当代畜禽养殖业》2010年第2期53-53,共1页Modern Animal Husbandry

摘　　要：加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目。猪肠衣加工在我国已有多年生产历史，但符合商品标准质量的加工技术还不成熟。冬春季节正是猪肠衣的收集加工季节，养殖场、加工户应及时进行采集加工。现介绍符合商品要求的猪肠衣加工方法。

关 键 词：加工效益 猪肠衣 商品 优质 生产历史 肠衣加工 加工技术 标准质量 

分 类 号：TS251.92[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS971[轻工技术与工程—食品科学与工程]