湖南10个沙梨品种果实形态特征及主要营养成分比较分析  被引量:6

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作  者:袁德义[1] 袁军[1] 罗健[1] 李卫星[1] 崔明杰[1] 邹锋[1] 

机构地区:[1]中南林业科技大学经济林育种与栽培国家林业局重点实验室,湖南长沙410004

出  处:《江苏农业科学》2010年第1期177-178,共2页Jiangsu Agricultural Sciences

基  金:国家科技项目(编号:2008GB2D200219)

摘  要:以引种至湖南的早生喜水、二十世纪等10个沙梨品种果实为试材,运用常规方法对其形态特征及主要营养成分进行分析。结果表明,不同品种形态特征差异明显,其中以清香横径、纵径最大,平均单果重达279.18g,10个品种果形指数在0.83—1.16之间;10个品种果肉和果皮硬度基本一致;10个品种可溶性固形物含量都在11.5%左右,其中以二十世纪、爱甘水和早生黄金含量较高;可溶性糖含量较高的有早蜜新高、鄂梨2号、清香、黄金和爱甘水等5个品种;维生素C含量排列顺序依次为早蜜新高〉清香〉爱甘水〉筑花〉米雪〉早生喜水〉早生黄金〉黄金〉鄂梨2号〉二十世纪:早牛喜水、清香、早密新高和秀甘水可滴定酸摩转低.

关 键 词:沙梨 果实 形态特征 营养成分 

分 类 号:S661.2[农业科学—果树学]

 

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