富锌鹌鹑蛋与儿童生长发育关系研究  

作　　者：夏冰[1] 莫渝[1] 唐大寒[1] 

机构地区：[1]湖南医科大学附二院营养科

出　　处：《中国现代医学杂志》1998年第12期40-40,42,共2页China Journal of Modern Medicine

摘　　要：我科实验研究的富锌鹌鹑蛋，是一种富含优质蛋白和微量元素锌的动物食品。为观察蛋对儿童生长发育的影响，在省商业厅幼儿园挑选了７３名全托４～４．５岁儿童，分成两组（实验组、对照组），进行３个月的观察。观察和分析了实验前后的儿童身高、体重、上臂围，上臂肌围、...

关 键 词：鹌鹑蛋 锌 儿童 生长发育 富锌鹌鹑蛋 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]