甜脆西瓜皮果条的加工技术  

作　　者：孙旗 

出　　处：《农家之友》2010年第5期48-48,共1页

摘　　要：用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆，很受消费者欢迎。同时，也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。 （1）选料：选择新鲜、组织细密、中厚、含水量少的西瓜皮。

关 键 词：西瓜皮 加工技术 果条 消费者 含水量 

分 类 号：TQ432.71[化学工程]