尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸包合结晶物的析晶过程研究  

作　　者：杨琦[1,2] 薛刚[3] 王华[2,4] 

机构地区：[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院 [2]陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心 [3]南阳理工学院生物与化学工程系 [4]西北农林科技大学葡萄酒学院

出　　处：《粮油加工》2010年第1期21-26,共6页Cereals and Oils Processing

基　　金：南阳市科技局计划资助项目(2006S1006)

摘　　要：本文设计了不同温度、时间和乙醇浓度对包合物析晶影响的试验,采用显微镜观察其形态变化,并以此为基础对3次包合析晶过程进行观测。结果表明:包合温度、包合次数及乙醇浓度对尿素包合物的析晶影响较为显著,而包合时间并非主要影响因素;快速降温优于缓慢降温,随包合温度降低、包合次数增加,使用95%乙醇时,包合效果相对越好。

关 键 词：月见草油 Γ-亚麻酸 尿素包合 包合结晶物 析晶过程 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]