肉鸡生产中环境控制技术  

作　　者：陈长喜 萨仁娜 张宏福 

机构地区：[1]国家肉鸡产业技术体系生产与环境控制研究室

出　　处：《中国家禽》2010年第6期34-36,共3页China Poultry

摘　　要：近年来，国内外发生了许多食品安全事件，如欧洲的“二恶英和疯牛病”事件，美国的“毒菠菜”事件，日、韩、越、中等国家暴发的禽流感疫情，以及近期我国发生的奶制品“三聚氰胺”事件，这些事件均表明世界食品安全形势日趋严峻。能否在食品安全事件未发生前或发生初期就做出警报？能否在事件发生后事故处理时能落实并追究到具体的相关责任单位或个人？当前中国许多农产品尤其是畜禽产品出口频频遭遇进口国以质量、卫生和技术标准为借口的技术性贸易壁垒，如何突破畜禽产品贸易壁垒？“食品安全法”已于2009年6月1开始实施，应以怎样的技术手段来贯彻落实“食品安全法”？

关 键 词：技术平台 产品质量 生产全过程控制 环境控制技术 肉鸡生产 食品安全事件 技术性贸易壁垒 食品安全法 

分 类 号：S828.46[农业科学—畜牧学]