植物叶蛋白的研究及其工业化生产  

作　　者：邱业先[1] 罗泽民[2] 

机构地区：[1]江西农业大学 [2]湖南农业大学

出　　处：《世界农业》1998年第12期20-22,共3页World Agriculture

摘　　要：一、植物叶蛋白的研究进展４０年代初，在第二次世界大战期间，世界性的粮食缺乏导致科学家们去寻求新的食物资源。英国科学家开始了从绿色叶子中提取蛋白质的研究，在研究的初期阶段，着重于基本的技术与应用，研究出了技能低投入少的小型生产设备，并且进行了广泛的营养...

关 键 词：植物 叶蛋白 研究 工业化生产 

分 类 号：Q946.1[生物学—植物学]