腰果梨的主要成分及其加工利用  

Main Components and Processing Utilization of Cashew Apple

作　　者：王金辉[1] 梁李宏[1] 黄伟坚[1] 张中润[1] 黄海杰[1] 

机构地区：[1]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室,海南儋州571737

出　　处：《热带生物学报》2010年第1期85-89,共5页Journal of Tropical Biology

基　　金：中央级公益性科研院所基本科研项目(PZS012)

摘　　要：介绍了腰果梨的主要成分和影响腰果梨营养成分的主要因素,阐述了世界腰果梨加工利用的现状、存在的问题以及研究新进展,并对腰果梨的加工利用进行了展望.In the paper, the main components and the factors that affect the nutritional components were reviewed, the present situation, problems and research progresses of processing utilization of cashew apple in the world were also elucidated. And the processing utilization of cashew apple were also prospected.

关 键 词：腰果梨 成分 影响因素 加工利用 研究进展 

分 类 号：S667.9[农业科学—果树学]