酵母菌发酵川乌、附子的初步研究  被引量:2

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作  者:葛喜珍[1] 刘洁[1] 苏建树[1,2] 郑来丽[1,2] 李利辉[1] 赵有玺[1] 田平芳[2] 

机构地区:[1]北京联合大学生物化学工程学院,北京100023 [2]北京化工大学生命科学与技术学院,北京100029

出  处:《时珍国医国药》2010年第4期816-818,共3页Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

基  金:北京市教育委员会科技发展计划资助项目(No.KM200911417011);北京联合大学生化学院生物化工重点建设学科项目(No.51102630815)

摘  要:目的探讨酵母菌发酵对川乌、附子(黑顺片)中总生物碱含量的影响。方法采取酵母菌直接发酵和以面粉为基质进行酵母菌扩增,之后再与川乌、附子混合两种发酵方法,水煎提取、测定总生物碱含量和浸膏得率。结果酵母菌直接发酵生物碱含量最高,酵母菌+面粉再与川乌、附子混合发酵后生物碱含量略低,但浸膏得率最高,两种方法发酵均高于传统水提法。结论酵母直接发酵川乌、附子能明显提高总生物碱含量和浸膏得率。

关 键 词:川乌 附子(黑顺片) 酵母发酵 总生物碱 浸膏得率 

分 类 号:R284.2[医药卫生—中药学]

 

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