玉米胚芽制油国家标准执行中的一些问题及建议  

作　　者：崔宝贵 

机构地区：[1]山东西王食品有限公司

出　　处：《农业机械》2010年第6期77-79,共3页Farm Machinery

摘　　要：本文提出了GB19111-2003《玉米油》中存在的一些问题及建议,讨论了行业进步对标准的要求,介绍了玉米胚芽的来源,提出了"玉米胚芽油"的命名合理性,讨论了解决原油指标的办法,分析了色泽、烟点指标容易造成油脂过度精炼原因以及讨论了冷冻试验方法的改进。

关 键 词：玉米胚芽油 标准 命名 原油 色泽 烟点 冷冻试验 

分 类 号：TS225[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]