高职饭店管理课程教学改革探讨  

作　　者：张利芹[1] 

机构地区：[1]焦作大学经济管理学院,河南焦作市454000

出　　处：《教育教学论坛》2010年第8期141-142,共2页Education And Teaching Forum

摘　　要：高职院校是培养实践型人才的摇篮,酒店管理专业中饭店管理课程的传统教学方法所培养出来的学生已无法满足市场的需求。针对目前高职饭店管理课程教学中存在的问题,文章从确定人才培养目标,改革教学方法,更新教学内容等方面对课程的教学改革进行了探讨。

关 键 词：高职 饭店管理 教学改革 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学]