无花果蛋白酶的研究进展  

The Research Development of Ficin

作　　者：郭冬青[1] 纪付江[1] 程绍杰[1] 宋淑亮[2] 

机构地区：[1]山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209 [2]山东大学国际生物研发中心,山东威海264209

出　　处：《北方园艺》2010年第7期210-211,共2页Northern Horticulture

基　　金：山东大学威海分校科研资助项目(A09014)

摘　　要：综述了近年来国内对无花果蛋白酶的制备、固定化、理化性质、酶活稳定性及应用的研究概况。This text summarized the preparation, immobilization, chemicophysical properties, the stability of enzyme activity and the application of Ficirn.

关 键 词：无花果蛋白酶 研究概况 

分 类 号：S663.3[农业科学—果树学]