肉仔鸡黑麦型饲粮中添加木聚糖酶和β－葡聚糖酶对改善肠内容物结合胆汁酸的程度和增加小肠绒毛长度的研究  

作　　者：张桂凤[1] 徐帅（译） 黄志勇（校）[1] 

机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018 [2]青岛市崂山区农林局,山东青岛266100

出　　处：《中国饲料添加剂》2010年第2期36-42,共7页China Feed Additive

摘　　要：本研究以生长期肉仔鸡（4—22日龄）为研究对象，研究饲喂添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶（Quatrazyme HP，Nutri—Tomen，France）的黑麦型饲粮对肉仔鸡小肠壁形态、胆汁酸组成、养分消化率和生产性能的饲用效果，并以无黑麦型饲粮和玉米型饲粮作对照。与玉米型饲粮组相比，黑麦型饲粮组降低了增重、采食量和饲料转化率（P≤0．05），而增加了饮水量。此外，采食黑麦降低了粗脂肪和粗蛋白的消化率和表现代谢能（P≤0．05）。研究表明：与玉米型饲粮组相比，饲喂黑麦型饲粮的肉仔鸡其小肠绒毛的长度、宽度和表面积都有所降低。然而饲粮类型并不影响隐窝的形态参数，与玉米型饲粮组相比，黑麦型饲粮组肉仔鸡小肠内容物的结合胆汁酸的浓度降低，研究表明：肉仔鸡饲喂黑麦型饲粮降低了小肠绒毛吸收营养物质的面积和胆汁酸溶解乳化脂肪的能力，导致生产性能降低。在黑麦型饲粮中添加木聚糖酶和B一葡聚糖酶可以改善增重、采食量和饲料效率（P≤0．05），并降低饮水量，养分、代谢能和消化率也有所增加（P≤0．05），添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶增加了绒毛尺寸（绒毛高度／隐窝深度）（P≤0．05），同时增加了小肠内容物中结合胆汁酸的浓度（P≤0．05）。外源性酶制剂改善养分的消化率和肉仔鸡的生产性能，这可能是通过增加绒毛表面积和小肠内结合胆汁酸的浓度来改善小肠的吸收能力的。

关 键 词：胆汁酸 肉仔鸡 Β-葡聚糖酶 黑麦 绒毛 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]