饲用纤维素酶的应用机理及影响因素  

作　　者：李卓夫 

机构地区：[1]北京挑战农业科技有限公司

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2010年第4期53-55,共3页

摘　　要：纤维素酶可以降解植物细胞壁,释放胞内养分,并将其中的一部分纤维素降解为动物可直接吸收利用的葡萄糖,显著提高饲料利用率,降低饲料成本。该文系统地介绍了纤维素酶的结构及降解纤维素的机理和影响饲用纤维素酶活力的因素。

关 键 词：纤维素 纤维素酶 来源 应用机理 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]