21世纪初国外的面粉强化和增值  

作　　者：顾尧臣[1] 

机构地区：[1]国家粮食局科学研究院,北京100037

出　　处：《现代面粉工业》2010年第2期33-35,共3页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：阐述了国际通用的面粉强化政策和计划,谷物科技为消费者服务,面粉强化的益处和信息交流,为消费者提供有差别的面粉、增值的面粉,面粉强化的内容概况和开展情况。最后对我国面粉强化提几点建议。

关 键 词：面粉强化 营养不良状态 微营养成分 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]