面粉强化

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相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
相关作者：霍军生黄建孙静杨晓光于波更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心美国疾病预防控制中心北京世纪维他营养保健品有限公司北京大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《粮食与饲料工业》《八小时以外》《食品科技》更多>>
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面粉强化技术研究进展
《现代面粉工业》2010年第4期32-36,共5页霍军生 陈晓倩 
近年来面粉强化已从以往的维生素VB1、VB2和铁强化,逐步发展到强调铁、锌、叶酸、维生素B12和维生素A的强化。本文详细讨论了铁、锌、叶酸、维生素B12和维生素A强化面粉时的技术问题和生物学效果,并介绍了国际组织对面粉强化强化剂种类...
关键词：面粉强化铁 锌 叶酸 维生素B12 维生素A 
21世纪初国外的面粉强化和增值
《现代面粉工业》2010年第2期33-35,共3页顾尧臣 
阐述了国际通用的面粉强化政策和计划,谷物科技为消费者服务,面粉强化的益处和信息交流,为消费者提供有差别的面粉、增值的面粉,面粉强化的内容概况和开展情况。最后对我国面粉强化提几点建议。
关键词：面粉强化 营养不良状态 微营养成分 
从面粉强化到主食营养强化的可行性研究被引量：2
《粮食加工》2009年第4期31-32,共2页邢栋 张传君 
论述了主食营养强化的必要性、可行性以及面粉营养强化的实践和问题。由于营养素失衡与缺乏所造成的食源性疾病在上升,每年治疗与营养疾病有关的医疗费用可达我国GDP的30%。新型专利设备戗面和面机和多层蒸烤柜,能有效地解决馒头加工中...
关键词：营养素 强化 馒头 面粉 
面粉强化叶酸对出生缺陷的影响
《国外医学（卫生学分册）》2008年第3期160-164,共5页王冰洁 孙静 黄建 霍军生 
大量数据显示面粉中强化叶酸能有效预防出生缺陷的发生并降低其危害性。影响叶酸强化面粉对出生缺陷作用的因素可能包括:种族差异、孕妇年龄及受教育程度、围产期的医疗质量水平、叶酸强化的剂量等。面粉中强化叶酸是预防出生缺陷安全...
关键词：强化面粉 叶酸 出生缺陷 神经管畸形 
面粉强化技术研究进展被引量：2
《卫生研究》2008年第S1期1-5,共5页霍军生 孙静 黄建 于波 王丽娟 李文仙 
近年来面粉强化已从以往的维生素B1、维生素B2和铁强化,逐步发展到强调铁、锌、叶酸、维生素B12和维生素A的强化。本文综述了铁、锌、叶酸、维生素B12和维生素A强化面粉时的技术问题和生物学效果,并介绍了国际组织对面粉强化强化剂种类...
关键词：面粉强化 铁 锌 叶酸 维生素B12 维生素A 
中国面粉营养强化策略分析被引量：2
《卫生研究》2008年第S1期10-13,共4页王波 霍军生 孙静 黄建 陈君石 陈春明 
中国是小麦生产和消费大国,小麦粉生产加工能力明显超出小麦的实际产量。当前面粉企业正加速向规模化方向发展。因此,中国面粉加工业提出,未来10年应大力发展面粉工业深加工、积极推广营养强化面粉的战略。由于强制强化是公认最具成效...
关键词：面粉强化 面粉行业 
中国西部城市和农村开展面粉营养素强化的可行性分析被引量：2
《中国健康教育》2007年第5期333-335,共3页王静 Olaya Clara Lilian Selenje 于小冬 孙新 马晓萌 刘延 
联合国儿童基金会和美国疾病预防与控制中心的资金和技术支持
目的通过对甘肃农产区居民的饮食习惯、营养知识和态度的调查,从需方的角度对开展面粉营养素强化的可行性进行探讨。方法采用定性和定量调查相结合的方法,对4个地区的城市和农村的男性和女性分别进行现状和原因的调查分析。结果被调查...
关键词：微量营养素 面粉强化 知识 态度 可行性 
中小企业应对强制性实施面粉强化的策略
《粮食与食品工业》2006年第5期36-36,38,共2页申瑾瑜 程跃虎 
概述了强制性实施面粉强化的必然趋势,提出了中小型面粉企业应对这一趋势的策略。
关键词：面粉强化 中小型企业 应对策略 
加快实行面粉强化 带给人类健康幸福——来自“面粉强化国际高层论坛”的报道(下篇)
《食品科技》2006年第7期I0001-I0004,共4页曾红颖 青青 唐卫 
关键词：营养强化 强化面粉 人类健康 论坛 高层 国际 微量营养素 国家发展 公众 承德市 
借鉴国际成功经验强制执行面粉强化——全球面粉强化联盟发起人对中国面粉强化的建议
《粮食与饲料工业》2006年第3期I0004-I0004,共1页
全球面粉强化联盟（FFI）的协调人，全球营养学著名学府恩莫利大学公共卫生学院教授、营养学家Glen F Maberly博士日前来华进行了为期一周的工作访问。在此期间，Maberly教授谈了他对中国面粉强化工作的建议。
关键词：面粉 强化 全球 成功经验 中国 联盟 国际 借鉴 公共卫生 营养学 
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