霍军生

作品数：158被引量：904H指数：16
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供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
发文主题：贫血铁强化酱油铁缺乏营养缺铁性贫血更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>
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所获基金：国家高技术研究发展计划卫生行业科研专项全球营养改善联盟资助项目科研院所技术开发研究专项资金更多>>
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中国10种不同配方婴幼儿营养包感官评价被引量：3
《卫生研究》2017年第3期481-484,共4页高洁 孙静 霍军生 黄建 
基金项目:早期儿童营养补充品关键技术研究(No.2013EG150138)
目的评估目前中国常见营养包的感官品质。方法采用描述性检验方法进行"简单描述检验",并用感官评定得分评价。购买或专门调配获得10个不同营养包产品,其中样品6中添加有鱼油二十二碳六烯酸(DHA),样品9和10添加有藻油DHA;样品9为涂抹料,...
关键词：婴幼儿 营养包 辅助食品 
高脂饮食HFA-小鼠肠道菌群结构和NF-κB炎症通路研究被引量：3
《中国酿造》2017年第5期141-145,共5页高洁 孙静 黄建 龚凌霄 霍军生 
科技部-国家重点研发计划课题(2016YFD0400602)
通过胖瘦HFA-小鼠模型研究肠道菌群结构在高脂饮食下的变化及宿主炎症反应。实验前后高通量测序结果显示,1组小鼠优势菌相拟杆菌属(Bacteroides)的组成比例由61.9%降低为40.5%;非优势菌相中Akkermansia、Blautia、Dorea、埃希氏菌属(Esc...
关键词：高脂饮食 人源肠道菌群小鼠 炎症因子 基因NF-κB 基因PPARγ 
中国寄宿制学校初一学生膳食营养及贫血状况被引量：2
《中国学校卫生》2017年第5期663-665,669,共4页魏艳丽 霍军生 孙静 王丽娟 朴玮 陈頔 李瑾 
卫生行业科研专项项目(201202012)
目的探讨寄宿制学校学生膳食营养及贫血状况,为制定有针对性的营养干预措施提供参考。方法采用分层整群抽样法,首先按经济发展水平将我国分为一类、二类、三类地区,3类地区共随机抽取16省,每省抽取1个县的初一年级住校生>100人的1所学校...
关键词：膳食调查 营养状况 贫血 学生 
开菲尔对高脂金黄地鼠肠道菌群的调节作用研究被引量：11
《中国酿造》2017年第4期15-19,共5页高洁 孙静 黄建 刘婷 霍军生 
科技部-国家重点研发计划课题(2016YFD0400602)
利用高脂金黄地鼠模型研究开菲尔对肠道菌群的调节作用。体质量、肝脏质量、附睾脂肪质量、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)测定结果表明,开菲尔能够有效控制高脂饲料引起的体质量...
关键词：开菲尔 金黄地鼠 肠道菌群 降血脂 
重组开菲尔菌粒发酵性能及菌相组成研究被引量：4
《中国酿造》2017年第3期126-131,共6页高洁 孙静 黄建 何国庆 龚凌霄 霍军生 
为了简化开菲尔混菌发酵体系的菌种复杂程度,并保留开菲尔特有的发酵风味,对来源于拉萨、成都、乌鲁木齐、西宁4个地区的开菲尔菌粒进行了重组培养,得到重组菌粒TK-ZJUJ06。高通量测序分析检测到其细菌菌相组成为8个属,分别为乳杆菌属(3...
关键词：开菲尔 重组菌粒 微生物组成 发酵性能 挥发性成分 
2004—2013年铁强化酱油对我国贫血预防控制作用的评估被引量：9
《卫生研究》2017年第1期136-142,共7页魏艳丽 霍军生 殷继永 孙静 黄建 
全球营养改善联盟资助项目
目的分析2004—2013年铁强化酱油(铁酱油,IFSS)项目对中国人群贫血发生率持续下降的作用,了解铁酱油项目对贫血的预防和控制作用。方法通过对已报道的铁酱油随机双盲对照干预试验进行Meta分析,确定铁酱油对贫血的作用。根据铁酱油产量...
关键词：贫血 铁酱油 META分析 营养干预 
蛋白芯片检测牛乳β-乳球蛋白条件的优化被引量：2
《卫生研究》2017年第1期78-83,共6页马欣欣 殷继永 孙静 黄建 朴玮 李瑾 陈頔 苑晓琳 霍军生 
中国疾病预防控制中心青年科研基金(No.2015A202)
目的优化蛋白芯片检测β-乳球蛋白(β-Lg)的技术条件。方法用芯片点样仪将β-乳球蛋白的一种抗体点样于三维基片上,用其另一种抗体作为检测抗体,以Cy3标记的羊抗作为二抗进行检测。以双抗夹心法对β-Lg抗原进行检测。结果β-Lg单克隆鼠...
关键词：蛋白芯片 Β-乳球蛋白 快速检测 
菊粉的特性及在特殊医学用途配方食品中的应用前景被引量：16
《中国酿造》2017年第1期19-23,共5页张春红 黄建 霍军生 
2013年科研院所技术开发研究专项(2013EG150138)
菊粉及其次级酶解产物低聚果糖作为一种天然的膳食纤维,不仅可提供膳食纤维的功效,更可促进有益菌的生长,在预防便秘和腹泻,以及抑制有害发酵产物,预防结肠癌方面起到积极的作用。同时,菊粉还具有提高矿质元素的生物利用率、降血糖、降...
关键词：菊粉 生理功能 安全性 特殊医学用途配方食品 应用前景 
特殊医学用途配方食品现状及前景展望被引量：22
《中国食品添加剂》2016年第12期210-214,共5页张春红 黄建 李乘风 杨毅 霍军生 
在临床营养产品类目中,肠内营养产品占有非常重要的地位,但我国医疗界对"特殊医学用途配方食品"的认识才刚刚开始。上世纪八十年代该类产品因为临床需要被冠以"药品"的名义引入中国,该类产品在国外及国内已经有很长的使用历史并且也取...
关键词：特殊医学用途配方食品 产品特性 市场现状 前景 
铁强化酱油市场调查
《中国酿造》2016年第12期188-190,共3页魏艳丽 霍军生 孙静 朴玮 陈頔 
该文调查了铁强化酱油市场销售情况以及人群铁强化酱油消费情况。随机抽取四个省会级城市,抽取城市中至少5家大型超市进行调查,了解铁强化酱油销售情况。在当地商超门口,菜市场门口等人员密集的地方进行随机调查,了解当地酱油以及铁强...
关键词：铁强化酱油 市场调查 消费情况 
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