李文仙

作品数：50被引量：325H指数：10
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供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
发文主题：铁强化酱油贫血乙二胺四乙酸铁钠营养月龄更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《辽宁中医杂志》《中国中西医结合杂志》《职业与健康》更多>>
所获基金：全球营养改善联盟资助项目联合国儿童基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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综合营养强化对打工子弟学校学生营养缺乏的干预效果分析
《现代预防医学》2013年第12期2212-2216,共5页王劼 霍军生 孙静 李文仙 王冰 
全球营养改善联盟(GAIN)资助项目(NFA-CHN-FE-2003-01-00)
目的观察综合营养干预对学龄进城务工者子女营养干预效果。方法选取北京市进城务工者子弟学校学生,进行NaFeEDTA强化酱油、强化大米、VA强化油的人群综合营养强化干预研究。根据是否在学校就餐分为干预组和对照组,通过在学校膳食中食用...
关键词：综合营养强化 进城务工者子女 营养不良 
贫血人群体内铁储量评估与分析被引量：6
《中国公共卫生》2013年第5期663-665,共3页俞丹 霍军生 孙静 李文仙 林玲 王安绪 陈庚军 
国家高技术研究发展计划(2010AA023004)
目的定量评估中国河南省农村地区贫血人群的铁储量(BIS)水平和分布特征,分析BIS与传统铁营养评估指标之间的相关性及可能存在的优势。方法于2010年1月对河南省南阳市宛城区10个行政村1 757名村民和学生进行贫血和铁缺乏状况调查,测定贫...
关键词：铁储量(BIS) 贫血 铁蛋白(SF) 转铁蛋白受体(sTfR) 血红蛋白(Hb) 
食物频率法评估贫血学生膳食铁摄入量的相对效度研究被引量：5
《卫生研究》2011年第5期596-600,共5页俞丹 霍军生 孙静 李文仙 林玲 王安旭 陈庚军 黄振武 杨晓光 
国家科技支撑计划课题(No.2008BAI58B02)
目的以称重记录法结合24小时回顾法为参考方法,评估食物频率法应用于调查贫血学生膳食铁摄入量及其相关营养素和食物摄入量的相对效度。方法分别应用称重记录法结合24小时回顾法和食物频率法对156名10～14岁在校贫血学生进行膳食调查,...
关键词：食物频率法 相对效度 铁摄入量 学生膳食 
铁强化酱油改善学生体能效果研究被引量：3
《中国食品卫生杂志》2011年第3期228-232,共5页王丽娟 李文仙 孙静 霍军生 黄建 王劼 魏艳丽 
目的观察铁强化酱油改善学生体能的效果。方法选择在校就餐男性缺铁性贫血学生为缺铁性贫血组(IDA),食用铁强化酱油,以不在学校就餐的非贫血男生作为正常对照组(NA),食用普通酱油,为期10个月。测定IDA组和NA组试验前后的血红蛋白(Hb)、...
关键词：铁强化酱油 缺铁性贫血 体能 最大耗氧量 心率 能量消耗 
Folin-Ciocalteu比色法应用于蔬菜和水果总多酚含量测定的研究被引量：63
《营养学报》2011年第3期302-307,共6页李文仙 俞丹 林玲 孙静 兰中伟 霍军生 
国家科技支撑计划课题(No.2008BAI58B02)
目的优化Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚含量的条件,应用该法在最适反应条件下测定22种蔬菜和4种水果中的总多酚含量。方法以吸光度为评价指标,分别对样品中总多酚的浸提方法、测定波长、呈色反应体系中主要反应液的用量、显色温度、...
关键词：Folin-Ciocalteu比色法 总多酚 蔬菜 水果 
甘肃省贫困县6～23月龄婴幼儿喂养状况调查被引量：14
《卫生研究》2011年第3期327-330,共4页王丽娟 李文仙 孙静 霍军生 董彩霞 
目的了解甘肃省贫困县永靖县和榆中县6～23月龄婴幼儿喂养方式和辅食添加现状。方法采取整群抽样的方法,对6～23月龄的婴幼儿的主要喂养人进行问卷调查,调查婴幼儿的喂养方式以及辅食添加情况。结果共调查两县7个乡镇836名婴幼儿,其中18...
关键词：婴幼儿 母乳喂养 辅食添加 
口服用稳定性同位素钙制剂的合成
《卫生研究》2011年第2期229-230,共2页于波 张宇 黄振武 周一萍 李文仙 
国家科技支撑计划项目(No.2008BAI5802)
稳定性同位素示踪技术用于研究体内矿物质的吸收和代谢始于1963年,其优越性在于灵敏度高;可在正常生理条件下进行;实验操作简单;试验期较短等,亦可用于高风险人群代谢组学的研究,如婴儿、儿童、孕妇以及哺乳期妇女,因此该技术在国外得...
关键词：稳定性同位素 钙 口服制剂 
铁缺乏对学生认知能力的影响被引量：3
《职业与健康》2011年第6期614-617,共4页王冰 孙静 霍军生 王劼 李文仙 
全球营养改善联盟(GAIN)资助项目(项目编码:NFA-CH-FE-2003-01-00)
目的通过调查学生认知能力,探讨铁缺乏及不同程度铁缺乏对学生认知能力的影响。方法采用《基本认知能力测验》软件及《托尼非语文智力测验》,对研究对象进行认知能力测试。结果铁缺乏学生相对于铁正常学生,认知能力差。铁缺乏越严重,认...
关键词：铁缺乏 流动人口 注意力 记忆力 智力 
营养包对汶川地震后四川省理县6～23月龄婴幼儿干预效果研究被引量：26
《卫生研究》2011年第1期61-64,共4页王丽娟 霍军生 孙静 李文仙 黄建 黄承钰 胡吉芳 林玲 周一萍 
联合国儿童基金会资助项目(No.12/CRQ/1630);全球营养联盟资助项目(No.109021)
目的评价营养包对四川理县6～23月龄婴幼儿的营养改善效果。方法在理县为全县所有6～23月龄婴幼儿,每天补充一包富含蛋白质、维生素、微量元素的营养包,干预15个月,在项目开始前和结束后共抽取有代表性的510名6～29月龄婴幼儿测定身长...
关键词：婴幼儿 生长发育 贫血患病率 营养不良 营养干预 辅助食品 营养包 
蛋白质芯片检测可溶性转铁蛋白受体条件的优化研究被引量：4
《卫生研究》2011年第1期91-94,共4页殷继永 霍军生 孙静 黄建 李文仙 
目的优化蛋白芯片检测可溶性转铁蛋白受体(sTfR)的技术条件。方法用芯片点样仪将血清铁蛋白的一种抗体点样于PSG芯片上,用其另一种抗体做为检测抗体,以Cy3标记的羊抗做为二抗进行检测。以双抗夹心法对sTfR抗原进行检测。结果以sTfR单克...
关键词：蛋白芯片 可溶性转铁蛋白受体 铁缺乏 
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