关于胶南市刺参养殖业的调研报告  

作　　者：赵艳芳[1,2] 马广文[1,2] 王萍萍[1,2] 王怀明[1,2] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所 [2]胶南市海洋与渔业局

出　　处：《齐鲁渔业》2010年第4期53-55,共3页Shandong Fisheries

摘　　要：海参为棘皮动物门海参纲动物的通称,其分布遍及整个海洋,全世界有1200余种,一般分为有刺和无刺2种,我国海域有140多种,可供食用的有40多种。刺参是海参中的食用佳品,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,尤其是含有丰富的生物活性物质。

关 键 词：刺参 养殖业 胶南市 调研 生物活性物质 棘皮动物 海参纲 低胆固醇 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济]