山楂的应用研究进展  

Development and application of Cretaceus pinnatifida

作　　者：柴军红[1] 任荣[1] 柴小军 龚振杰[1] 

机构地区：[1]牡丹江师范学院 [2]伊利股份有限公司西安分公司

出　　处：《中国林副特产》2010年第2期98-101,共4页Forest By-product and Speciality in China

基　　金：牡丹江市科技局攻关项目(2007G-n2006);黑龙江省新世纪教学改革工程项目(09SJ-11312)

摘　　要：山楂具有很高的营养价值和保健功能。主要介绍了山楂在食品、制药工业的应用,简单论述了存在的问题,并对可能发展方向进行展望。Cretaceus pinnatifida has high nutritional value and health function,In the paper,Development and application of the hawthorn are discussed in the food industry and pharmaceutical industry.the existent problems have been Discussesed and Development prospect of hawthorn also is predicted.

关 键 词：山楂 应用 

分 类 号：S661.5[农业科学—果树学]