野生平榛资源的开发与利用  

作　　者：秦德智 

机构地区：[1]辽宁省丹东市宽甸板栗试验站,辽宁丹东118200

出　　处：《特种经济动植物》2010年第5期46-46,共1页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：榛子属桦木科榛属多年生灌木，是重要的干果之一。榛子用途广泛，综合利用价值高。榛果含有丰富的对人体有益的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物及各种维生素和矿物质。榛仁生食酥香可口，炒食风味更佳，是深受消费者喜爱的名贵干果。

关 键 词：综合利用价值 开发 资源 平榛 野生 不饱和脂肪酸 碳水化合物 多年生 

分 类 号：S664.4[农业科学—果树学]