茄子的贮藏保鲜  

作　　者：王成业[1] 李梅[1] 沈钦瑞[1] 

机构地区：[1]山东省曹县农业局,274400

出　　处：《乡村科技》2010年第5期24-24,共1页Rural Science and Technology

摘　　要：一、贮藏用茄的要求 1．选果。贮藏用的茄子。应选果肉细。水分含量较少，种子少，皮较厚，抗病的优良晚熟品种和生长在植株中部的中等大的茄果，如俗称的“四母斗”茄果。

关 键 词：贮藏保鲜 茄子 水分含量 晚熟品种 茄果 种子 植株 抗病 

分 类 号：S641.1[农业科学—蔬菜学]