牛奶伴侣蔬菜夹心饼干的生产工艺研究  被引量:1

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作  者:郭团玉[1] 

机构地区:[1]宁德师范学院生物工程系,福建宁德352100

出  处:《现代农业科技》2010年第9期348-348,350,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘  要:根据人体营养结构需求,添加牛奶、蔬菜等原材料,开发具有营养保健功能且符合人类膳食结构的牛奶伴侣蔬菜夹心饼干品种,探索其生产工艺流程和合理配方。

关 键 词:牛奶 蔬菜 饼干 生产工艺 

分 类 号:TS213.22[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

 

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