紫苏开发利用的理论研究  

On the Theory of Developing Perilla frutescens

作　　者：姚大地[1] 于海洪[2] 

机构地区：[1]吉林林学院科研处 [2]吉林林学院报刊编辑部

出　　处：《吉林林学院学报》1999年第1期25-28,共4页

基　　金：吉林省科委课题

摘　　要：调查了紫苏的生物学特性，确定了紫苏籽油提取工艺；紫苏油浸出质量分数为３５％～４４％之间．经气相色谱分析，紫苏籽油含１７种氨基酸，氨基酸含量既丰富又平衡，不饱和脂肪酸质量分数高达９２％，尤其是α亚麻酸高达６８％．理论研究表明，紫苏从叶到根均可利用，是一种具有较高开发价值的植物．Biololgy character of Perilla frutescens was investigated and its extraction technology was made.The mass fraction of impregnation rate is between 35% and 44%. Perilla frutescens seeds oil contains 17 aminoacid.Mass fraction of unsaturated fatty acid reach to 92%,especially α flax acid 68% using gas chromatograph.The theory indicated that Perilla frutescens from leaves to roots can be developed.

关 键 词：紫苏 Α-亚麻酸 综合开发 

分 类 号：Q949.401[生物学—植物学]