控制干肉制品酸价的技术措施  

作　　者：张宗良 吴剑秋 

出　　处：《肉禽蛋》1990年第6期24-26,共3页

关 键 词：干肉制品 PH值 控制 

分 类 号：TS251.42[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]