甲壳低聚糖的研究近况  

作　　者：叶眉[1] 徐家敏[1] 薛长湖[1] 

机构地区：[1]青岛海洋大学水产学院食品工程系,266003

出　　处：《海洋科学》1999年第2期21-23,共3页Marine Sciences

关 键 词：甲壳质 合成法 酶降解 壳糖 甲壳低聚糖 

分 类 号：O636.1[理学—高分子化学]