牛奶中抗生素残留检测方法研究进展  

作　　者：贾芳[1] 杨再禹 

机构地区：[1]宁夏大学西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室 [2]蒙牛公司包头奶源部

出　　处：《中国乳业》2010年第4期100-103,共4页China Dairy

摘　　要：本文综述了抗生素残留检测的三类方法,包括理化检验法、微生物检测法和免疫分析法,并分析了这些方法的应用范围和今后的发展趋势。预测免疫法快速检测试纸条、免疫传感器以及免疫与其它联用技术将会有更广泛的应用。

关 键 词：抗生素残留 检测 牛奶 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]