制粉工艺与设备的创新设想(七)——有可能取代部分齿辊磨的撞击脱皮脱胚机  

作　　者：王洪福[1] 王毅[1] 

机构地区：[1]郑州鸿泰科技有限公司,郑州450006

出　　处：《现代面粉工业》2010年第3期16-17,共2页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：现有小麦制粉生产线皮磨系统使用齿辊磨粉机研磨的方法未考虑分离胚芽,对麦皮损伤过大,产出粘麦皮的细小胚乳粒过多。我们设想研发一种能在麦皮和胚芽破损率大幅度降低的前提下,把小麦胚乳与麦皮及胚芽与粘有麦皮的粒胚乳分离开的撞击脱皮脱胚机。理论分析和样机原理试验显示:撞击脱皮脱胚机能在最大限度保持麸皮和胚芽完整的前提下,达到把胚乳与胚芽和麦皮分离开的目的。

关 键 词：皮磨 研磨 撞击 皮胚分离 芽胚分离 撞击脱皮脱胚机 

分 类 号：TS211.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS211.42[轻工技术与工程—食品科学与工程]