皮磨

作品数：71被引量：51H指数：4
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基于DEM的磨粉机皮磨研磨仿真及参数优化
《包装工程》2024年第3期234-242,共9页刘海芃 张超 武文斌 高涛 张昊晨 
河南省教育厅高等学校重点科研项目(22B460006);河南工业大学高层次人才基金(2019BS016)。
目的 探究辊式磨粉机皮磨系统工作参数对工艺效果的影响,并进行1B磨制粉过程磨辊工作参数优化。方法 通过Dem离散元软件对磨辊研磨过程进行模拟分析,以齿角、前角、轧距、落料点间距4个因素为变量对取粉率和功耗的影响进行分析,并采用...
关键词：研磨 仿真模拟 取粉率 功耗 矩阵分析 
预皮磨处理对小麦粉卫生和品质的影响
《食品研究与开发》2023年第16期85-92,共8页王琳琳 王凤成 齐兵建 关娅楠 王法玺 高鹏 
以中强筋小麦为原料,调节磨粉机磨辊轧距以得到不同的预皮磨剥刮率,研究预皮磨不同轧距处理对小麦表面杂质、出粉率及面粉质量的影响。结果表明:预皮磨剥刮率随着轧距的减小显著升高;在一定的范围内随着预皮磨轧距的减小,小麦容重、表...
关键词：预皮磨 轧距 小麦清理 出粉率 小麦粉品质 
老奶奶的传世食谱——蒲烧饭
《健康与美容》2022年第1期164-165,共2页须藤敬一(摄影) 伊藤由起 
制作方法1锅中放入酱汁材料A。土豆连皮磨成土豆泥放进过滤网中,将碗垫在过滤网下,简单沥干水分。2碗中留下的水沉淀后倒掉上面的水,留下沉淀的白色土豆淀粉,加1小匙至步骤1的锅中充分搅匀。关小火,等到酱汁产生光泽变黏稠后即可关火,...
关键词：土豆淀粉 沥干 土豆泥 酱汁 过滤网 食谱 皮磨 制作方法 
磨粉机皮磨系统剥刮率的主要影响因素研究被引量：3
《粮食加工》2021年第4期15-19,共5页刘培康 武文斌 黄奇鹏 
河南省重点研发与推广项目(小麦磨粉机智能磨辊的研究开发:2018304)。
对制粉工艺和皮磨系统剥刮率进行探讨,分别从磨粉机工作参数(流量、轧距)、磨辊表面技术参数(齿前角和齿角、齿斜度、排列方式、齿顶宽和齿数)及磨辊运动参数(快滚转速及转速比)对剥刮率影响的实验数据进行分析研究,得出各参数对磨粉机...
关键词：皮磨系统 剥刮率 磨辊 齿型参数 
小麦制粉中研磨敛果与设备操作
《粮食加工》2021年第2期42-42,共1页
1正确掌握研磨的“度”。正确地掌握各道研磨的“度”极为重要。前路皮磨侧重于“破碎”,中、后路皮磨侧重于“剥刮”,心磨侧重于“研细”。皮磨尽量保持麸皮大而完整,少出粉,少产生细粒,减少麸皮混入小麦粉。同时如果麸片大,在后路皮...
关键词：小麦制粉 小麦粉 设备操作 皮磨 研磨 心磨 麸皮 
辊式磨粉机小麦制粉工艺参数研究进展
《粮食加工》2021年第1期10-14,共5页高杨杨 武文斌 贾华坡 黄奇鹏 孟乐 李蒙蒙 
河南省重点研发与推广项目(小麦磨粉机智能磨辊的研究开发:182102110141)。
小麦制粉工艺是决定面粉品质的重要条件,制粉工艺参数的选择对后续研磨筛分流程影响较大。通过从小麦物理特性和磨粉机操作参数等方面探讨小麦制粉工艺参数的研究进展,并对未来发展提出展望,为我国小麦制粉工艺技术进一步的发展提供理...
关键词：制粉工艺 皮磨系统 小麦特性 磨粉机操作参数 
黑小麦制粉工艺皮磨系统及其在制品的研究被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2019年第6期14-18,25,共6页陈权权 郭祯祥 郭嘉 
国家重点研发计划资助(2018YFD0401000);河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(31401104)
在间歇式实验制粉系统上采用气压磨粉机研磨制粉收集每道磨粉机的磨下物测定不同剥刮率下的在制品分布探究黑小麦的制粉工艺结果表明:黑小麦经前两道皮磨系统研磨后粗粒和粗粉含量达到613%经过四道皮磨、一道刷麸和打麸可将胚乳取净前...
关键词：黑小麦 制粉工艺 皮磨系统 在制品 
250t/d制粉工艺的探讨
《现代面粉工业》2017年第6期50-50,共1页
现代制粉工艺被称作“逐步研磨工艺”，因为麦粒及其在制品是经过多道缓和研磨成面粉。本工艺不仅突出分级筛（重筛）的作用，而且强调逐道分级，轻研细分，皮磨造渣，心磨出粉，
关键词：制粉工艺 研磨工艺 心磨出粉 在制品 分级筛 面粉 皮磨 
浅谈预研磨被引量：1
《现代面粉工业》2017年第3期10-10,共1页高云鹏 
近年来,通过设置或加装预研磨来降低前路皮磨系统的研磨强度,尽量保持麸片完整已成为一种新的制粉理念.好多新老面粉厂都加装了预研磨,并取得了不错的效果.我国面粉加工行业对预研磨的研究从上世纪七八十年代开始.在全面革新的当时曾尝...
关键词：研磨 面粉加工行业 皮磨系统 面粉厂 取粉率 剥刮率 制粉 光辊 
关于皮磨系统的剥刮率探讨被引量：1
《粮食加工》2016年第4期15-17,共3页纪玉洁 王彦霞 纪建海 
探讨不同制粉方法对剥刮率的影响,阐述了磨辊技术特性、不同速比、不同快辊圆周速度与剥刮率相关性,分析剥刮率与磨下物数量、灰分高低的关系。
关键词：剥刮率 皮磨系统 磨辊 灰分 
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