老奶奶的传世食谱——蒲烧饭  

作　　者：须藤敬一(摄影) 伊藤由起 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康与美容》2022年第1期164-165,共2页Health Beauty

摘　　要：制作方法1锅中放入酱汁材料A。土豆连皮磨成土豆泥放进过滤网中,将碗垫在过滤网下,简单沥干水分。2碗中留下的水沉淀后倒掉上面的水,留下沉淀的白色土豆淀粉,加1小匙至步骤1的锅中充分搅匀。关小火,等到酱汁产生光泽变黏稠后即可关火,酱汁制作完成。

关 键 词：土豆淀粉 沥干 土豆泥 酱汁 过滤网 食谱 皮磨 制作方法 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]