饲料中可影响牛奶乳脂率的成分  

作　　者：董殿忠 

机构地区：[1]黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县靠山种畜场,166200

出　　处：《养殖技术顾问》2010年第6期53-53,共1页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：牛瘤胃代谢产物中的挥发性脂肪酸即乙酸、丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛产奶量和乳脂率有重大影响。乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的短链脂肪酸，也可与乙酰辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。

关 键 词：牛奶乳脂率 短链脂肪酸 成分 饲料 挥发性脂肪酸 高级脂肪酸 乙酰辅酶A 代谢产物 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学]