超市在保证食品安全中的作用——对超市食品质量控制体系中各利益主体的博弈分析  

作　　者：卞琳琳[1] 

机构地区：[1]上海第二工业大学经济管理学院,上海201209

出　　处：《江苏商论》2010年第5期5-7,共3页Jiangsu Commercial Forum

摘　　要：本文运用博弈论,从超市的食品质量控制体系方面分析了超市在保证食品安全中的作用,并对超市如何进一步发挥其作用提出了自己的观点。

关 键 词：超市 食品安全 博奕论 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]