膳食纤维对锰毒作用的影响  

作　　者：颜伟[1] 王克跃[1] 高艳玲[2] 王海燕[1] 

机构地区：[1]遵义医学院预防教研室,贵州遵义563003 [2]滨州市疾病预防控制中心

出　　处：《毒理学杂志》2010年第2期141-144,共4页Journal of Toxicology

基　　金：遵义市科技发展基金[遵义市合社字(2009)3号];贵州省高层次人才科研条件特助基金(TZJF-2008年-62号)

摘　　要：目的探讨膳食纤维(DF)对锰毒作用的影响。方法48只3周龄雄性SD大鼠随机分为对照组、单纯DF饲食组、单纯染锰组(50mg/kg)、染锰+16%、8%和4%的DF饲食组(即分别在饲料中参入16%、8%和4%的膳食纤维)。1个月后神经行为测试出现明显改变后断头处死大鼠。测定脑、肝组织和血液(血清)中锰的含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果与单纯染锰组比较,对照组、染锰+16%、8%DF组Morris水迷宫逃逸潜伏期缩短(P<0.01);跳台实验下台潜伏期延长(P<0.01),错误次数减少(P<0.01);脑、肝组织和血液(血清)中锰含量下降、SOD活性升高、MDA含量下降(P<0.01)。结论在本试验条件下,消化道染锰能引起大鼠神经行为异常和氧化损伤,在饲料中加入膳食纤维能抑制锰吸收及减少锰蓄积,对锰引起的氧化损伤和神经行为异常有抑制作用。

关 键 词：锰中毒 氧化损伤 神经功能 膳食纤维 

分 类 号：R114[医药卫生—卫生毒理学]