在传承中蜕变——赣南客家传统菜肴包装在现代商业发展中的变化  

Transformation in Inheritance The Improvement of Traditional Hakka Dishes Package in the South of Jiangxi under the Development of Modern Business

作　　者：张咏梅[1] 朱艳芳[1] 

机构地区：[1]江西理工大学文法学院艺术设计教研室

出　　处：《美术大观》2010年第6期216-217,共2页Art Panorama

基　　金：2007年度江西省高校人文社会科学项目资助YS0705赣南客家菜肴的艺术包装与市场开发研究

摘　　要：赣南客家是华夏氏族中一个独特的民系，它是自西晋末年起由于战乱、饥荒等原因中原汉民经过南迂、反迁的过程后在江西南部地区逐步稳定的一支汉族民系分支。客家文化是一个以中原文化为传承的移民文化，地域的变迁带来了文化的融合，因此赣南客家人的饮食文化及菜肴包装形式，在传承汉族其他地区文化特色的同时，受到赣南独特的地理条件、气候特点、历史文化背景的影响，也变得独具特色。

关 键 词：赣南客家 包装形式 商业发展 客家传统 传承 菜肴 现代 蜕变 

分 类 号：J524.2[艺术—艺术设计]