推荐生物转化法生产酒用香精  

出　　处：《国内外香化信息》2010年第6期18-19,共2页Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

摘　　要：白酒工业是我国独具特色的民族产业，中国白酒作为世界著名的蒸馏酒，也是我国传统生物技术产品。随着白酒工业行业的技术进步，尤其是在20世纪90年代以来表现的最为迅速的勾调技术提高，酿酒行业常用的调香物质的需求情况也发生着不断变化。以短链脂肪酸酯为例，

关 键 词：生物转化法 香精 酒用 生产 生物技术产品 白酒工业 民族产业 中国白酒 

分 类 号：TQ223.162[化学工程—有机化工]