谈谈优质米与有毒大米的识别  

作　　者：鲁宝莲 王波 

机构地区：[1]黑龙江省富锦市粮食学校

出　　处：《科技信息》2009年第34期I0365-I0366,共2页Science & Technology Information

摘　　要：大米是人民群众生活的主要食品,是否好吃,有无污染,是人们关心的问题。

关 键 词：优质米 毒害 鉴别 变色变味 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]